伝統とこだわりの生打ち麺
「和そば食堂 入福」は昭和7年堺筋本町交差点に創業以来、船場商人・ビジネスマンの皆様に街の食堂としての分を守りつつ、自家製麺と朝挽き出汁にこだわり営業を続けて参りました。
戦後の混乱から移転等紆余曲折を経て船場平野町で約50年間そしてこの度、縁あって船場高麗橋にてリニューアルオープンとなりました。
「不易流行」の心で初代以来の初心を忘れることなく大事にし、お客様に提供させていただきます。
昔ながらの船場蕎麦屋の王道メニューを中心に、割烹ほどに気取らず、居酒屋ほどに砕けすぎず、落ち着きを感じる雰囲気を大事にしたメニュー構成を心がけております。
入福の伝統とこだわり
更科にこだわり二八の割と、蕎麦穀を混ぜない白い生粉で蕎麦の風味を存分にお楽しみいただけます。
創業以来変わらない独自のブレンドで鰹を毎日朝挽きしています。
かえしも材料を変えることなく由来の割でご提供しています。
お品書き
夜は、昔ながらの船場蕎麦の王道メニューを中心に、割烹ほどに気取らず、居酒屋ほどに砕けすぎず、落ち着きを感じる雰囲気を大事にしたメニュー構成を心がけております。
